Ollas Populares: mecanismos de provisión informal de bienestar en tiempos de shock

Ollas populares como mecanismo enraizado de provisión informal de bienestar[iii]

Las Ollas Populares no son un fenómeno nuevo, ni tampoco particular de Uruguay. En varios países de la región se formaron agrupaciones populares para cocinar en ollas comunes como respuesta a la crisis económica y sanitaria. De hecho, esta forma de solidaridad social vecinal ha consituido históricamente un mecanismo de respuesta de los sectores populares latinoamericanos frente a momentos de penurias económicas. 

Una mirada a la historia reciente de nuestro país permite identificar, al menos, tres períodos donde las ollas populares emergieron como respuestas relativamente organizadas de solidaridad social.

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